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羊肉丸子的家常做法丸子怎么做制作方法做法大全

日期:2018-7-20(原创文章,禁止转载)

羊肉丸子汤的做法还是很容易制作的,它具有很好的滋补效果,在和馅的时候最好加入蛋清

这样口感更顺滑,出锅时放些香菜,就着馒头或饼吃非常对口。另外也要注意,如果虚火比较大的人士还是要少吃,毕竟羊肉的热量是很高的,在制作的时候丸子煮的时间不宜过长。

辅料

大葱 (适量) 姜 (适量) 洋葱 (适量) 香菜 (适量)

1请忽略蘑菇,原本是准备做汤的

结果时间来不及了,孩子从幼儿园里接出来就叫着饿,改成煨了。

2葱姜切大块,加水泡上。

3将羊肉改刀,去掉筋膜,切成大块。

4用刀慢慢的剁,边剁边捡掉白筋

5剁至肉块较碎时纳碗,倒入葱姜水,量根据肉的多少而定,我用了一斤肉,加了约50克水。

6用手提式搅拌器直接在成都癫痫医院碗中将肉同水打成肉蓉糊

单单用刀剁很难将肉剁成蓉。

7往肉蓉中加入盐,糖,生抽,蚝油,用手抓至天津治疗癫痫最好的医院肉蓉糊上劲

8中間要盡可能撿去筋膜。

9往个旧癫痫病专科医院肉蓉糊中分次加入橄榄油,用手爪至油完全溶合。如图的量我加了三次

10取一净锅,加水烧至40度左右,关火,我习惯用这种方式挤丸子。

11等丸子全部挤完后,开火将丸子煮熟,期间要打去浮末。

12丸子全部变并漂在上海治癫痫最好的医院水上时,可以关火,将丸子养在水中。煮丸子的汤很鲜美,可以直接煮汤

13洋葱切块,香菜切段,兑一碗淀粉水。

14炒锅倒油炒香洋葱,

15下丸子翻炒,加一勺煮丸子的水,淋生抽,加一点盐,加盖稍煮后淋淀粉水,收汁出锅,放上香菜。

羊肉丸子汤具有味美香鲜的郑州军海医院治疗癫痫怎么样特点,另外它具有很高的无锡癫痫医院哪家好滋补效果,对身体素质差或普通人士都具有很好的调养作用。尤其是寒冷天气喝一碗羊肉丸子汤能够增强抵抗力、严寒的效果。另外它的做法很简单,要注意的是如果人郴州癫痫病专业医院工剁馅不要剁的太碎。

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