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鱼火锅菜好吃吗

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

鱼是生活中很常见的食材,鱼肉鲜嫩可口,且含有丰富的营养价值和蛋白质,受到很多人的喜爱。生活中鱼的种类很多,常见的有鲈鱼、鲤鱼、鲶鱼、江团、三文鱼等,做法也很多,如:酸菜鱼、麻辣水煮鱼、清蒸鲈鱼、清蒸鱼、煲鱼汤等。本文简单介绍下在如何制作鱼火锅。

鱼火锅,又名火锅鱼,是川渝地区最常见的家常菜之一,主要原料为鱼,火锅底料;有酸汤的,麻辣的,冷锅的,干锅的等口味。巴賨鱼捞活鱼火锅以鲜活、美味为主。与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求,同时吃过特色鱼后还能涮所有老火锅能涮的菜品味道更佳,更能让您一饱口福。

火锅鱼的制作食材:

1:2到3斤的草鱼;(其他鱼也可以的,比如白鲢等),

2:半斤芹菜,一块豆腐,

3:,香水鱼调料(超时有的卖,比如南山香水鱼调料),鸡蛋一个,八角一粒,蒜若干,姜一块,大葱一根,味精盐少许。

火锅鱼的做法详细步骤

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1:鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开;(这点工序卖鱼老板就可以代理了)

2:把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然河南省治疗母猪疯有哪些方式鱼买回来要洗过的,呵呵!

3:锅烧热加油,大约加油一两左右吧,烧好油后把香水鱼调料调料加入,翻炒两下;

4:及时加入蒜,姜,及八角,葱段,再翻炒两下;

5:加入开水,不要多了,感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了;

6:水开后先放鱼骨和鱼头,唐山市治疗羊癫疯那家医院好等一分钟,再放鱼片;

7:5分熟时加入芹菜,八分熟时加入豆腐;

8:起锅时加点味精及很少的盐(香水鱼调里含盐的,根据自己口胃调节)。

做法提示:

1:用鸡蛋青的作用:鱼郾城区癫痫病医院哪家强的口感好,鱼肉化

2:用芹菜的作用:清香,吃鱼时再吃点芹菜,浑素搭配

3:火锅的配菜提前洗切好的了,配菜根据自己喜好添加。特别推荐放些白萝卜,吃太多消化不良它有下气消滞作用,其中的膳食纤维能帮助赶走肠胃中的油。

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